Gastronomia tipica del Ecuador

Comidas típicas no tan conocidas.

1. Arroz con menestra y carne frita 
No es el típico “menestrón costeño” del almuerzo grande, sino la versión más simple que se vende en cafeterías del centro: arroz suelto, menestra de lenteja muy ligera y un filete frito delgado. Es rapidísimo y súper pedido por oficinistas.

2. Tortilla de verde con queso o con carne
En el centro hay muchos locales que la hacen fina, bien dorada y sin ser tan conocida como el bolón. Se sirve sola, con café, con carne frita o incluso con huevo.

3. Torta de choclo
Un pastel salado, suave y espeso hecho de choclo molido con queso. Se vende mucho en cafeterías del centro, caliente en porciones gruesas.

4. Sopa marinera “económica”
No es la marinera famosa de restaurantes turísticos, sino la versión más ligera y barata vendida en mercados y huecas del centro. Lleva pescado, cangrejo triturado y mariscos pequeños.

5. Caramelos y dulces artesanales del centro
Como las melcochas, maní confitado, cocadas, y rositas de maíz acarameladas. Los venden en puestos ambulantes alrededor del Parque Centenario, Malecón y Olmedo.

6. Sánduche de pernil al estilo guayaco
Muy consumido por trabajadores del centro: pan suave, pernil rebanado, curtido de cebolla y ají. No es tan famoso como la tradicional comida costeña, pero lo encuentras en casi todas las esquinas.